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원산지
미국, 캘리포니아, 나파 밸리, 쿰스빌
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품종
카베르네 소비뇽 98%, 프티 베르도 1%, 카베르네 프랑 1%
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SCORE
Robert Parker 96pts
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종류 및 용량
화이트 와인 / 750ml
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탄닌 : ★ ★ ★ ★ ★
산도 : ★ ★ ★ ★ ★
바디 : ★ ★ ★ ★ ★
HISTORY 캘리포니아 소노마 코스트의 중심부에 위치한 CrossBarn(크로스반)은 지속 가능한 포도밭과 전통적인 양조 기술을 사용하여 뛰어난 품질과 뛰어난 가치를 지닌 와인을 만드는 데 집중하는 와인메이커 Paul Hobbs(폴 홉스)의 혁신적인 와이너리이다. Paul Hobbs와이너리는 1991년 설립 되었고, 그 후 9년 뒤 2000년 그의 가업인 농경 유산과 가치를 기리는 의미로 Crossbarn(크로스반)을 설립하게 되었다. 정교하면서도 친숙하며 마시기 편한 그의 와인들은 나파 밸리의 카베르네 소비뇽, 소노마 코스트의 샤르도네, 피노 누아 등 캘리포니아에서 가장 유명한 AVA에 중점을 두어 와인을 생산한다. TASTING NOTE 순전히 고른 포도들만 골라 밤에 손 수확한 포도들을 일일히 솎아 낸다. 작고 뚜껑이 있는 스테인리스 스틸에서 야생효모로 1차 발효, 5일 동안 차가운 온도에 침용 과정을 포함하여 총 30일 침용시킨다. 대담하면서도 정확하게 캐릭터를 표현하는 이 와인은 화산 토양을 토대로 하는 쿰스빌 AVA의 예를 잘 보여준다. 선명한 보랏빛 테두리는 불투명한 중앙부를 감싸고 있고, 카시스, 분말 초콜릿의 1차 아로마 뿐만 아니라 흑연과 다양한 허브향이 피어오른다. 검붉은 체리, 잘 익은 블루베리와 함께 향긋한 허브의 어우러짐과 단단한 탄닌감이 일품이다. |
HISTORY 캘리포니아 소노마 코스트의 중심부에 위치한 CrossBarn(크로스반)은 지속 가능한 포도밭과 전통적인 양조 기술을 사용하여 뛰어난 품질과 뛰어난 가치를 지닌 와인을 만드는 데 집중하는 와인메이커 Paul Hobbs(폴 홉스)의 혁신적인 와이너리이다. Paul Hobbs와이너리는 1991년 설립 되었고, 그 후 9년 뒤 2000년 그의 가업인 농경 유산과 가치를 기리는 의미로 Crossbarn(크로스반)을 설립하게 되었다. 정교하면서도 친숙하며 마시기 편한 그의 와인들은 나파 밸리의 카베르네 소비뇽, 소노마 코스트의 샤르도네, 피노 누아 등 캘리포니아에서 가장 유명한 AVA에 중점을 두어 와인을 생산한다. TASTING NOTE 순전히 고른 포도들만 골라 밤에 손 수확한 포도들을 일일히 솎아 낸다. 작고 뚜껑이 있는 스테인리스 스틸에서 야생효모로 1차 발효, 5일 동안 차가운 온도에 침용 과정을 포함하여 총 30일 침용시킨다. 대담하면서도 정확하게 캐릭터를 표현하는 이 와인은 화산 토양을 토대로 하는 쿰스빌 AVA의 예를 잘 보여준다. 선명한 보랏빛 테두리는 불투명한 중앙부를 감싸고 있고, 카시스, 분말 초콜릿의 1차 아로마 뿐만 아니라 흑연과 다양한 허브향이 피어오른다. 검붉은 체리, 잘 익은 블루베리와 함께 향긋한 허브의 어우러짐과 단단한 탄닌감이 일품이다. |
