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원산지
뉴질랜드, 마틴보로
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품종
피노 누아 100%
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SCORE
James Suckling 94pts (2020)
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종류 및 용량
레드 와인 / 750ml
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탄닌 : ★ ★ ★ ★ ★
산도 : ★ ★ ★ ★ ★
바디 : ★ ★ ★ ★ ★
HISTORY 에스카프먼트(Escarpment)는 뉴질랜드 마틴보로에서도 가장 깊고 가파른 경사에 위치하고 있습니다. 에스카프먼트가 위치한 Te Muna Road는 마오리족 언어로 ‘특별한 장소’를 뜻하며, 이는 와어너리의 견해와 일치합니다. 에스카프먼트는 마틴보로에서 약 35년간 피노누아, 샤도네이, 피노블랑, 피노그리의 표현력과 복합성을 발전시켜 온 베테랑으로, 토양과 양조에 대한 연구가 활발합니다. 부르고뉴처럼 싱글 빈야드를 따로 관리하고, 고품질의 와인을 다수 생산하고 있습니다.
TASTING NOTE Pahi Vineyard에서 수확한 싱글 빈야드 와인이다. 피노 누아 품종 중 독특한 표현력을 가진 클론(Abel 포함)만을 사용했다. Open-Top 바리크에서 자연효모로 발효한다. 보다 섬세한 양조와 기술의 집약으로, PH, SO2, 추출도 등을 모두 수치화해 관리한다. 2020 빈티지가 첫 빈티지이다. -25% 홀 번치, 정제와 여과를 하지 않는다. 붉은 과일, 제비꽃, 루바브, 허브 등의 향이 느껴진다. 입 안에서는, 벨벳 질감과 과일이 풍부하다. 중간 바디와 섬세한 오크 향이 어우러 지면서 완벽한 피노누아의 모습을 보여준다. . |
HISTORY 에스카프먼트(Escarpment)는 뉴질랜드 마틴보로에서도 가장 깊고 가파른 경사에 위치하고 있습니다. 에스카프먼트가 위치한 Te Muna Road는 마오리족 언어로 ‘특별한 장소’를 뜻하며, 이는 와어너리의 견해와 일치합니다. 에스카프먼트는 마틴보로에서 약 35년간 피노누아, 샤도네이, 피노블랑, 피노그리의 표현력과 복합성을 발전시켜 온 베테랑으로, 토양과 양조에 대한 연구가 활발합니다. 부르고뉴처럼 싱글 빈야드를 따로 관리하고, 고품질의 와인을 다수 생산하고 있습니다.
TASTING NOTE Pahi Vineyard에서 수확한 싱글 빈야드 와인이다. 피노 누아 품종 중 독특한 표현력을 가진 클론(Abel 포함)만을 사용했다. Open-Top 바리크에서 자연효모로 발효한다. 보다 섬세한 양조와 기술의 집약으로, PH, SO2, 추출도 등을 모두 수치화해 관리한다. 2020 빈티지가 첫 빈티지이다. -25% 홀 번치, 정제와 여과를 하지 않는다. 붉은 과일, 제비꽃, 루바브, 허브 등의 향이 느껴진다. 입 안에서는, 벨벳 질감과 과일이 풍부하다. 중간 바디와 섬세한 오크 향이 어우러 지면서 완벽한 피노누아의 모습을 보여준다. . |
