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원산지
이태리, 베네토 발도비아데네
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품종
글레라 100%
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종류 및 용량
화이트 스파클링 / 750ml
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탄닌 : ★ ★ ★ ★ ★
산도 : ★ ★ ★ ★ ★
바디 : ★ ★ ★ ★ ★
HISTORY 이탈리아 피로바노 가문이 1910년대 설립한 Casa Coller(카사 콜레)는 5세대에 걸쳐 와인과 인간의 관계를 함께 다듬어온 스파클링 와인 전문 브랜드다. “와인을 나눈다는 것은 행복한 순간의 가벼움을 나누는 일”이라는 철학 아래, 이탈리아 전역의 최고 품질 포도를 선별해 세련된 버블과 균형 잡힌 풍미를 지닌 와인을 생산한다. TASTING NOTE 베네토(Veneto) 지역의 발도비아데네 언덕에서 수확한 포도로 만들어진다. 기본 베이스 와인은 저온 발효를 거쳐 신선한 과실향과 산미를 보존하며, 이후 샤르마(Charmat) 방식으로 2차 발효가 진행된다. 이때 탱크 내에서 일정한 온도와 압력을 유지하여 미세하고 지속적인 기포를 형성하고, 약간의 잔당을 남겨 ‘엑스트라 드라이’ 특유의 부드럽고 조화로운 단맛을 완성한다. 은은한 연한 짚색에 미세하고 풍성한 거품이 생긴다. 전반적으로 섬세하고 기품 있는 스타일의 프로세코로 해산물, 샐러드, 가벼운 전채 요리와 훌륭한 궁합을 보인다. |
HISTORY 이탈리아 피로바노 가문이 1910년대 설립한 Casa Coller(카사 콜레)는 5세대에 걸쳐 와인과 인간의 관계를 함께 다듬어온 스파클링 와인 전문 브랜드다. “와인을 나눈다는 것은 행복한 순간의 가벼움을 나누는 일”이라는 철학 아래, 이탈리아 전역의 최고 품질 포도를 선별해 세련된 버블과 균형 잡힌 풍미를 지닌 와인을 생산한다. TASTING NOTE 베네토(Veneto) 지역의 발도비아데네 언덕에서 수확한 포도로 만들어진다. 기본 베이스 와인은 저온 발효를 거쳐 신선한 과실향과 산미를 보존하며, 이후 샤르마(Charmat) 방식으로 2차 발효가 진행된다. 이때 탱크 내에서 일정한 온도와 압력을 유지하여 미세하고 지속적인 기포를 형성하고, 약간의 잔당을 남겨 ‘엑스트라 드라이’ 특유의 부드럽고 조화로운 단맛을 완성한다. 은은한 연한 짚색에 미세하고 풍성한 거품이 생긴다. 전반적으로 섬세하고 기품 있는 스타일의 프로세코로 해산물, 샐러드, 가벼운 전채 요리와 훌륭한 궁합을 보인다. |
