✳︎
원산지
미국, 캘리포니아, 러시안 리버 밸리
✳︎
품종
피노 누아 100%
✳︎
SCORE
Robert Parker 93pts
✳︎
종류 및 용량
레드 와인 / 750ml
✳︎
탄닌 : ★ ★ ★ ★ ★
산도 : ★ ★ ★ ★ ★
바디 : ★ ★ ★ ★ ★
HISTORY 캘리포니아 소노마 코스트의 중심부에 위치한 CrossBarn(크로스반)은 지속 가능한 포도밭과 전통적인 양조 기술을 사용하여 뛰어난 품질과 뛰어난 가치를 지닌 와인을 만드는 데 집중하는 와인메이커 Paul Hobbs(폴 홉스)의 혁신적인 와이너리이다. Paul Hobbs와이너리는 1991년 설립 되었고, 그 후 9년 뒤 2000년 그의 가업인 농경 유산과 가치를 기리는 의미로 Crossbarn(크로스반)을 설립하게 되었다. 정교하면서도 친숙하며 마시기 편한 그의 와인들은 나파 밸리의 카베르네 소비뇽, 소노마 코스트의 샤르도네, 피노 누아 등 캘리포니아에서 가장 유명한 AVA에 중점을 두어 와인을 생산한다. TASTING NOTE 여러 군데의 포도밭에서 손 수확한 포도들을 일일히 솎아 낸다. 8% 정도 포도 송이째로 사용하고, 작고 뚜껑이 있는 스테인리스 스틸에서 야생효모로 1차 발효, 5일 동안 차가운 온도 침용을 포함하여 총 16일 침용시킨다. 부드러운 펀치 다운과 말로락틱 발효가 일어난다. 깊은 진홍빛 색, 바이올렛, 얼그레이 티, 햇볕에 잘 익은듯한 앵두의 캐릭터가 느껴진다. 벨벳과 같은 질감과 자두, 붉은 진흙, 오렌지 껍질과 같은 맛과 신선한 산도감이 잘 어우러져 밸런스가 좋으며 길이감이 뛰어나다. |
HISTORY 캘리포니아 소노마 코스트의 중심부에 위치한 CrossBarn(크로스반)은 지속 가능한 포도밭과 전통적인 양조 기술을 사용하여 뛰어난 품질과 뛰어난 가치를 지닌 와인을 만드는 데 집중하는 와인메이커 Paul Hobbs(폴 홉스)의 혁신적인 와이너리이다. Paul Hobbs와이너리는 1991년 설립 되었고, 그 후 9년 뒤 2000년 그의 가업인 농경 유산과 가치를 기리는 의미로 Crossbarn(크로스반)을 설립하게 되었다. 정교하면서도 친숙하며 마시기 편한 그의 와인들은 나파 밸리의 카베르네 소비뇽, 소노마 코스트의 샤르도네, 피노 누아 등 캘리포니아에서 가장 유명한 AVA에 중점을 두어 와인을 생산한다. TASTING NOTE 여러 군데의 포도밭에서 손 수확한 포도들을 일일히 솎아 낸다. 8% 정도 포도 송이째로 사용하고, 작고 뚜껑이 있는 스테인리스 스틸에서 야생효모로 1차 발효, 5일 동안 차가운 온도 침용을 포함하여 총 16일 침용시킨다. 부드러운 펀치 다운과 말로락틱 발효가 일어난다. 깊은 진홍빛 색, 바이올렛, 얼그레이 티, 햇볕에 잘 익은듯한 앵두의 캐릭터가 느껴진다. 벨벳과 같은 질감과 자두, 붉은 진흙, 오렌지 껍질과 같은 맛과 신선한 산도감이 잘 어우러져 밸런스가 좋으며 길이감이 뛰어나다. |
