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원산지
프랑스, 루아르 밸리, 푸이 퓌메
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품종
소비뇽 블랑 100%
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종류 및 용량
화이트 와인 / 750ml
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탄닌 : ★ ★ ★ ★ ★
산도 : ★ ★ ★ ★ ★
바디 : ★ ★ ★ ★ ★
HISTORY 파스칼 졸리베는 1987년에 설립 되었으며 프랑스 루아르(Loire) 밸리에서 가장 유명한 도멘 중 하나이다. 소비뇽 블랑 단일 품종으로 훌륭한 아로마와 테루아의 개성을 극대화 하는 다양한 와인을 생산하여 “소비뇽 블랑의 마술사” 로 불리운다. “Challenge of Natural!” 이라는 좌우명 아래 최대한 자연스러운 와인 메이킹을 추구한다. 농약은 일절 사용하지 않고 손 수확, 중력 시스템 사용, 천연 효모 사용 등 인위적인 조성을 최소화 한다. 상세르에 기반을 두며 현재 상세르와 푸이 퓌메 두 지역에 50ha, 투렌 지역에 23ha의 포도밭을 소유하고 있다. TASTING NOTE 인디젠은 ‘토박이’를 뜻하며 푸이 퓌메 지역에서 가장 훌륭한 밭에서 나오는 귀한 그랑 퀴베이다. 연간 11,000병 소량 생산되며 석회질 토양의 풍부한 맛의 레이어가 다채롭게 표현되어 있다. 가벼운 프레스로 저온 침용하여 순수하고 향긋한 과실미를 살렸다. 풍성하고 관대하면서도 예리한 스타일이다. 백도, 시트러스 향이 폭발적으로 피어오른다. 입에 넣으면 약간의 부싯돌향과 허니 서클, 훈연향도 느껴진다. 풍부한 과실미와 미네랄의 조화가 돋보인다. |
HISTORY 파스칼 졸리베는 1987년에 설립 되었으며 프랑스 루아르(Loire) 밸리에서 가장 유명한 도멘 중 하나이다. 소비뇽 블랑 단일 품종으로 훌륭한 아로마와 테루아의 개성을 극대화 하는 다양한 와인을 생산하여 “소비뇽 블랑의 마술사” 로 불리운다. “Challenge of Natural!” 이라는 좌우명 아래 최대한 자연스러운 와인 메이킹을 추구한다. 농약은 일절 사용하지 않고 손 수확, 중력 시스템 사용, 천연 효모 사용 등 인위적인 조성을 최소화 한다. 상세르에 기반을 두며 현재 상세르와 푸이 퓌메 두 지역에 50ha, 투렌 지역에 23ha의 포도밭을 소유하고 있다. TASTING NOTE 인디젠은 ‘토박이’를 뜻하며 푸이 퓌메 지역에서 가장 훌륭한 밭에서 나오는 귀한 그랑 퀴베이다. 연간 11,000병 소량 생산되며 석회질 토양의 풍부한 맛의 레이어가 다채롭게 표현되어 있다. 가벼운 프레스로 저온 침용하여 순수하고 향긋한 과실미를 살렸다. 풍성하고 관대하면서도 예리한 스타일이다. 백도, 시트러스 향이 폭발적으로 피어오른다. 입에 넣으면 약간의 부싯돌향과 허니 서클, 훈연향도 느껴진다. 풍부한 과실미와 미네랄의 조화가 돋보인다. |
