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원산지
프랑스, 루아르 밸리, 상세르
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품종
소비뇽 블랑 100%
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종류 및 용량
화이트 와인 / 750ml
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탄닌 : ★ ★ ★ ★ ★
산도 : ★ ★ ★ ★ ★
바디 : ★ ★ ★ ★ ★
HISTORY 파스칼 졸리베는 1987년에 설립 되었으며 프랑스 루아르(Loire) 밸리에서 가장 유명한 도멘 중 하나이다. 소비뇽 블랑 단일 품종으로 훌륭한 아로마와 테루아의 개성을 극대화 하는 다양한 와인을 생산하여 “소비뇽 블랑의 마술사” 로 불리운다. “Challenge of Natural!” 이라는 좌우명 아래 최대한 자연스러운 와인 메이킹을 추구한다. 농약은 일절 사용하지 않고 손 수확, 중력 시스템 사용, 천연 효모 사용 등 인위적인 조성을 최소화 한다. 상세르에 기반을 두며 현재 상세르와 푸이 퓌메 두 지역에 50ha, 투렌 지역에 23ha의 포도밭을 소유하고 있다. TASTING NOTE 파스칼 졸리베의 가장 좋은 밭에서 만들어진 그랑 퀴베이다. ‘야생’이라는 의미의 소바주는 옛날에 소비뇽 블랑을 부르는 별칭이기도 하다. 유기농으로 재배된 올드 바인 포도를 내추럴 와인에 가까운 방식으로 양조하여 붙여진 이름이다. 우아하고 미묘한 향기, 강렬한 부싯돌 향, 짜릿한 산미가 매우 매력적이다. 군침도는 과실미와 미디엄 바디감이 입안에서 풍부하게 펼쳐진다. 지속적으로 염분감이 남는 그윽한 피니쉬를 지녔다. |
HISTORY 파스칼 졸리베는 1987년에 설립 되었으며 프랑스 루아르(Loire) 밸리에서 가장 유명한 도멘 중 하나이다. 소비뇽 블랑 단일 품종으로 훌륭한 아로마와 테루아의 개성을 극대화 하는 다양한 와인을 생산하여 “소비뇽 블랑의 마술사” 로 불리운다. “Challenge of Natural!” 이라는 좌우명 아래 최대한 자연스러운 와인 메이킹을 추구한다. 농약은 일절 사용하지 않고 손 수확, 중력 시스템 사용, 천연 효모 사용 등 인위적인 조성을 최소화 한다. 상세르에 기반을 두며 현재 상세르와 푸이 퓌메 두 지역에 50ha, 투렌 지역에 23ha의 포도밭을 소유하고 있다. TASTING NOTE 파스칼 졸리베의 가장 좋은 밭에서 만들어진 그랑 퀴베이다. ‘야생’이라는 의미의 소바주는 옛날에 소비뇽 블랑을 부르는 별칭이기도 하다. 유기농으로 재배된 올드 바인 포도를 내추럴 와인에 가까운 방식으로 양조하여 붙여진 이름이다. 우아하고 미묘한 향기, 강렬한 부싯돌 향, 짜릿한 산미가 매우 매력적이다. 군침도는 과실미와 미디엄 바디감이 입안에서 풍부하게 펼쳐진다. 지속적으로 염분감이 남는 그윽한 피니쉬를 지녔다. |
