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원산지
프랑스, 루아르 밸리, 상세르
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품종
피노 누아 100%
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종류 및 용량
레드 와인 / 750ml
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탄닌 : ★ ★ ★ ★ ★
산도 : ★ ★ ★ ★ ★
바디 : ★ ★ ★ ★ ★
HISTORY 파스칼 졸리베는 1987년에 설립 되었으며 프랑스 루아르(Loire) 밸리에서 가장 유명한 도멘 중 하나이다. 소비뇽 블랑 단일 품종으로 훌륭한 아로마와 테루아의 개성을 극대화 하는 다양한 와인을 생산하여 “소비뇽 블랑의 마술사” 로 불리운다. “Challenge of Natural!” 이라는 좌우명 아래 최대한 자연스러운 와인 메이킹을 추구한다. 농약은 일절 사용하지 않고 손 수확, 중력 시스템 사용, 천연 효모 사용 등 인위적인 조성을 최소화 한다. 상세르에 기반을 두며 현재 상세르와 푸이 퓌메 두 지역에 50ha, 투렌 지역에 23ha의 포도밭을 소유하고 있다. TASTING NOTE 최상급의 밭에서 만들어진 그랑 퀴베 피노누아이다. 소바주는 ‘야생’이라는 의미로 유기농으로 재배된 올드 바인 포도(1952년 식재)를 내추럴 와인에 가까운 방식으로 양조하여 붙여진 이름이다. 청징과 여과를 하지 않아 살짝 뿌연 루비색을 띤다. 상세르 특유의 산딸기, 붉은 체리의 응축된 과실향이 폭발적으로 피어 오른다. 줄기 채 침용하여 나타나는 달큰한 오리엔탈 스파이스 향이 깊이를 더한다. 입안을 가득 채우는 붉은 과실의 풍미가 마지막까지 우아한 여운을 남긴다. |
HISTORY 파스칼 졸리베는 1987년에 설립 되었으며 프랑스 루아르(Loire) 밸리에서 가장 유명한 도멘 중 하나이다. 소비뇽 블랑 단일 품종으로 훌륭한 아로마와 테루아의 개성을 극대화 하는 다양한 와인을 생산하여 “소비뇽 블랑의 마술사” 로 불리운다. “Challenge of Natural!” 이라는 좌우명 아래 최대한 자연스러운 와인 메이킹을 추구한다. 농약은 일절 사용하지 않고 손 수확, 중력 시스템 사용, 천연 효모 사용 등 인위적인 조성을 최소화 한다. 상세르에 기반을 두며 현재 상세르와 푸이 퓌메 두 지역에 50ha, 투렌 지역에 23ha의 포도밭을 소유하고 있다. TASTING NOTE 최상급의 밭에서 만들어진 그랑 퀴베 피노누아이다. 소바주는 ‘야생’이라는 의미로 유기농으로 재배된 올드 바인 포도(1952년 식재)를 내추럴 와인에 가까운 방식으로 양조하여 붙여진 이름이다. 청징과 여과를 하지 않아 살짝 뿌연 루비색을 띤다. 상세르 특유의 산딸기, 붉은 체리의 응축된 과실향이 폭발적으로 피어 오른다. 줄기 채 침용하여 나타나는 달큰한 오리엔탈 스파이스 향이 깊이를 더한다. 입안을 가득 채우는 붉은 과실의 풍미가 마지막까지 우아한 여운을 남긴다. |
