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원산지
프랑스, 부르고뉴, 오트 코트 드 뉘
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품종
피노 누아 100%
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종류 및 용량
레드 와인 / 750ml
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탄닌 : ★ ★ ★ ★ ★
산도 : ★ ★ ★ ★ ★
바디 : ★ ★ ★ ★ ★
HISTORY 오가닉과 비오디나미가 트렌드가 되기 한참 전인 1975년 아버지 대부터 빈야드에 생물학적 접근을 시도했다. 셀러에서도 와인에 새 오크를 사용하지 않고, 인공적인 개입을 최소화하여 부드러운 숙성을 통해 모든 클리마가 정체성을 드러낼 수 있도록 했다. 1996년 Biodyvin의 비오디나미 인증, Ecocert의 오가닉 인증을 획득했다. 2014년 포도황화병 발생 사건에서 정부의 살충제 사용 명령에 대항하여, 먹거리 품질과 환경을 보존하자는 목소리를 내어 큰 주목을 얻었다. TASTING NOTE 서쪽으로 코트 드 뉘가 내려다보이는 고원에 위치하며 일조량이 좋은 남동향 밭이다. 석회암 기반암에 점토질 토양에서 자라난다. 맛 좋은 산미를 자랑하는 오가닉 레드 와인이다. 체리, 석류, 후추, 숲의 부엽토 향이 선명하게 난다. 해발 300 – 400m 높은 고도의 경사면에서 자라, 드라이하고 깨끗한 산도의 와인을 찾는 분들에게 추천한다. 숙성될수록 더욱 맛있어진다. |
HISTORY 오가닉과 비오디나미가 트렌드가 되기 한참 전인 1975년 아버지 대부터 빈야드에 생물학적 접근을 시도했다. 셀러에서도 와인에 새 오크를 사용하지 않고, 인공적인 개입을 최소화하여 부드러운 숙성을 통해 모든 클리마가 정체성을 드러낼 수 있도록 했다. 1996년 Biodyvin의 비오디나미 인증, Ecocert의 오가닉 인증을 획득했다. 2014년 포도황화병 발생 사건에서 정부의 살충제 사용 명령에 대항하여, 먹거리 품질과 환경을 보존하자는 목소리를 내어 큰 주목을 얻었다. TASTING NOTE 서쪽으로 코트 드 뉘가 내려다보이는 고원에 위치하며 일조량이 좋은 남동향 밭이다. 석회암 기반암에 점토질 토양에서 자라난다. 맛 좋은 산미를 자랑하는 오가닉 레드 와인이다. 체리, 석류, 후추, 숲의 부엽토 향이 선명하게 난다. 해발 300 – 400m 높은 고도의 경사면에서 자라, 드라이하고 깨끗한 산도의 와인을 찾는 분들에게 추천한다. 숙성될수록 더욱 맛있어진다. |
