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원산지
프랑스, 부르고뉴, 에세죠 그랑크뤼 AOC
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품종
피노 누아 100%
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종류 및 용량
레드 와인 / 750ml
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탄닌 : ★ ★ ★ ★ ★
산도 : ★ ★ ★ ★ ★
바디 : ★ ★ ★ ★ ★
HISTORY 도멘 쿠드레 비조는 본 지역 중세 성벽 내 유서깊은 Ch. David de Beaufort에 위치(16세기 건축물)한 가족경영 도멘으로 매우 좋은 위치에 포도밭을 소유하고 있습니다. 현재 오너 쟝-자크의 엄격하고 탐구적인 성격과 도멘의 좋은 포도밭이 ‘완벽한 와인’을 만들어 내는데, 쟝-자크는 “전통방식에 따라 기술적인 쇼맨십 없이 테루아가 진정으로 표현되는 옛 시대의 고급 부르고뉴 와인을 생산하고 싶다”는 철학아래, 일반적으로 셀러숙성 5~6년 후 와인을 시장에 출시하고 있습니다. TASTING NOTE 에세죠는 코트 도르 지역을 통틀어서 가장 큰 그랑크뤼 밭 중 하나로 그 면적은 약 37ha 이다. 면적이 넓으니 그 안에서도 다양한 테루아가 존재하고 위치에 따라 와인의 스타일과 품질에도 영향을 주고 되는데, ‘엉 오르보’ 밭은 약 5ha면적의 석회질 토양으로 에세죠의 가장 북쪽 서늘한 곳에 위치하며 오르보 계곡의 연장선상에 있다. 진한 라즈베리, 스모키, 블랙체리 아로마가 느껴지고 풍부한 미네랄을 가진 구조감을 보여준다. 세련되고 순도높은 탄닌과 긴 피니시를 지니고 있다. 후추가 가미된 스테이크 요리, 구운 야채요리 등이 잘 아울린다. |
HISTORY 도멘 쿠드레 비조는 본 지역 중세 성벽 내 유서깊은 Ch. David de Beaufort에 위치(16세기 건축물)한 가족경영 도멘으로 매우 좋은 위치에 포도밭을 소유하고 있습니다. 현재 오너 쟝-자크의 엄격하고 탐구적인 성격과 도멘의 좋은 포도밭이 ‘완벽한 와인’을 만들어 내는데, 쟝-자크는 “전통방식에 따라 기술적인 쇼맨십 없이 테루아가 진정으로 표현되는 옛 시대의 고급 부르고뉴 와인을 생산하고 싶다”는 철학아래, 일반적으로 셀러숙성 5~6년 후 와인을 시장에 출시하고 있습니다. TASTING NOTE 에세죠는 코트 도르 지역을 통틀어서 가장 큰 그랑크뤼 밭 중 하나로 그 면적은 약 37ha 이다. 면적이 넓으니 그 안에서도 다양한 테루아가 존재하고 위치에 따라 와인의 스타일과 품질에도 영향을 주고 되는데, ‘엉 오르보’ 밭은 약 5ha면적의 석회질 토양으로 에세죠의 가장 북쪽 서늘한 곳에 위치하며 오르보 계곡의 연장선상에 있다. 진한 라즈베리, 스모키, 블랙체리 아로마가 느껴지고 풍부한 미네랄을 가진 구조감을 보여준다. 세련되고 순도높은 탄닌과 긴 피니시를 지니고 있다. 후추가 가미된 스테이크 요리, 구운 야채요리 등이 잘 아울린다. |
