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원산지
프랑스, 부르고뉴, 샤블리
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품종
샤르도네 100%
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SCORE
2023 Vin.: JM 94 / V 91
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종류 및 용량
화이트 와인 / 750ml
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탄닌 : ★ ★ ★ ★ ★
산도 : ★ ★ ★ ★ ★
바디 : ★ ★ ★ ★ ★
HISTORY 1979년 롤랑 라방투레가 설립한 샤블리의 가족 도멘. 17세기부터 이어져 온 포도 재배의 역사를 기반으로, 현재는 아들 아르노와 다비드 형제가 약 20ha의 밭을 운영하고 있다. 부르고뉴 신진 생산자에게 수여되는 '트로페 죈 탈랑'을 2016·2017년 2년 연속 수상했으며, 《디캔터》는 프르미에 크뤼 보 드 베 2019에 95점을 부여하며 "반드시 주목해야 할 생산자"로 선정했다. 수령 60년 이상의 올드 바인 포도밭에서 지속가능한 재배를 실천하고, 셀러에서는 인위적 개입을 최소화한다. 스테인리스 스틸 탱크와 오크 배럴의 비율을 퀴베/빈티지별로 조정해 샤블리 특유의 날카로운 미네랄리티와 신선한 과실미, 복합미를 균형 있게 담아낸다. TASTING NOTE 보 드 베(Vau de Vey)는 샤블리에서도 손꼽히는 급경사면에 위치한 프르미에 크뤼 밭으로, 암반에 가까운 토양에서 비롯된 압도적인 미네랄리티가 특징이다. 날카롭고 생동감 넘치는 맛이 매력. 연한 레몬 옐로우빛 외관. 감귤류와 복숭아 아로마에 흰 꽃, 허브, 조개껍질의 뉘앙스가 더해진 놀랍도록 생동감 넘치는 향이 글라스를 가득 채운다. 입 안에서는 부드러운 스타일 특유의 둥글고 원숙한 과실미가 펼쳐지며, 탄탄한 산도와 미네랄리티가 와인에 우아함과 풍부한 표현력을 동시에 부여한다. |
HISTORY 1979년 롤랑 라방투레가 설립한 샤블리의 가족 도멘. 17세기부터 이어져 온 포도 재배의 역사를 기반으로, 현재는 아들 아르노와 다비드 형제가 약 20ha의 밭을 운영하고 있다. 부르고뉴 신진 생산자에게 수여되는 '트로페 죈 탈랑'을 2016·2017년 2년 연속 수상했으며, 《디캔터》는 프르미에 크뤼 보 드 베 2019에 95점을 부여하며 "반드시 주목해야 할 생산자"로 선정했다. 수령 60년 이상의 올드 바인 포도밭에서 지속가능한 재배를 실천하고, 셀러에서는 인위적 개입을 최소화한다. 스테인리스 스틸 탱크와 오크 배럴의 비율을 퀴베/빈티지별로 조정해 샤블리 특유의 날카로운 미네랄리티와 신선한 과실미, 복합미를 균형 있게 담아낸다. TASTING NOTE 보 드 베(Vau de Vey)는 샤블리에서도 손꼽히는 급경사면에 위치한 프르미에 크뤼 밭으로, 암반에 가까운 토양에서 비롯된 압도적인 미네랄리티가 특징이다. 날카롭고 생동감 넘치는 맛이 매력. 연한 레몬 옐로우빛 외관. 감귤류와 복숭아 아로마에 흰 꽃, 허브, 조개껍질의 뉘앙스가 더해진 놀랍도록 생동감 넘치는 향이 글라스를 가득 채운다. 입 안에서는 부드러운 스타일 특유의 둥글고 원숙한 과실미가 펼쳐지며, 탄탄한 산도와 미네랄리티가 와인에 우아함과 풍부한 표현력을 동시에 부여한다. |
