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원산지
프랑스, 부르고뉴, 샤블리
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품종
샤르도네 100%
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SCORE
2023 Vin.: JM 93/ V 91 / D 91
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종류 및 용량
화이트 와인 / 750ml
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탄닌 : ★ ★ ★ ★ ★
산도 : ★ ★ ★ ★ ★
바디 : ★ ★ ★ ★ ★
HISTORY 1979년 롤랑 라방투레가 설립한 샤블리의 가족 도멘. 17세기부터 이어져 온 포도 재배의 역사를 기반으로, 현재는 아들 아르노와 다비드 형제가 약 20ha의 밭을 운영하고 있다. 부르고뉴 신진 생산자에게 수여되는 '트로페 죈 탈랑'을 2016·2017년 2년 연속 수상했으며, 《디캔터》는 프르미에 크뤼 보 드 베 2019에 95점을 부여하며 "반드시 주목해야 할 생산자"로 선정했다. 수령 60년 이상의 올드 바인 포도밭에서 지속가능한 재배를 실천하고, 셀러에서는 인위적 개입을 최소화한다. 스테인리스 스틸 탱크와 오크 배럴의 비율을 퀴베/빈티지별로 조정해 샤블리 특유의 날카로운 미네랄리티와 신선한 과실미, 복합미를 균형 있게 담아낸다. TASTING NOTE 도멘의 대표 퀴베인 보프랭은 샤블리에서도 높은 고도에 위치해 있고 낮과 밤의 큰 일교차가 샤르도네에 놀라운 강렬함을 부여한다. 키메리지안 하층토는더운 해에도 침이 고이는 짭짤한 미네랄 피니시를 선사한다. 세월이 흐르며 일반 아펠라시옹 등급을 뛰어 넘는 탁월함으로 도멘을 상징하는 퀴베로 자리매김 했다. 빛나는 횡금빛 외관. 순수함과 섬세한 아로마의 조화가 시음의 기대를 한껏 높인다. 입 안에서의 첫 인상은 솔직하고 정교하며, 이어 레몬 제스트 아로마와 함께 예상치 못한 구조감과 응축미가 펼쳐진다. 매 빈티지마다 보프랭은 다음 잔을 부르는 짭짤하고 미네랄 풍부한 피니시로 마무리된다. |
HISTORY 1979년 롤랑 라방투레가 설립한 샤블리의 가족 도멘. 17세기부터 이어져 온 포도 재배의 역사를 기반으로, 현재는 아들 아르노와 다비드 형제가 약 20ha의 밭을 운영하고 있다. 부르고뉴 신진 생산자에게 수여되는 '트로페 죈 탈랑'을 2016·2017년 2년 연속 수상했으며, 《디캔터》는 프르미에 크뤼 보 드 베 2019에 95점을 부여하며 "반드시 주목해야 할 생산자"로 선정했다. 수령 60년 이상의 올드 바인 포도밭에서 지속가능한 재배를 실천하고, 셀러에서는 인위적 개입을 최소화한다. 스테인리스 스틸 탱크와 오크 배럴의 비율을 퀴베/빈티지별로 조정해 샤블리 특유의 날카로운 미네랄리티와 신선한 과실미, 복합미를 균형 있게 담아낸다. TASTING NOTE 도멘의 대표 퀴베인 보프랭은 샤블리에서도 높은 고도에 위치해 있고 낮과 밤의 큰 일교차가 샤르도네에 놀라운 강렬함을 부여한다. 키메리지안 하층토는더운 해에도 침이 고이는 짭짤한 미네랄 피니시를 선사한다. 세월이 흐르며 일반 아펠라시옹 등급을 뛰어 넘는 탁월함으로 도멘을 상징하는 퀴베로 자리매김 했다. 빛나는 횡금빛 외관. 순수함과 섬세한 아로마의 조화가 시음의 기대를 한껏 높인다. 입 안에서의 첫 인상은 솔직하고 정교하며, 이어 레몬 제스트 아로마와 함께 예상치 못한 구조감과 응축미가 펼쳐진다. 매 빈티지마다 보프랭은 다음 잔을 부르는 짭짤하고 미네랄 풍부한 피니시로 마무리된다. |
