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원산지
프랑스, 부르고뉴, 샤블리
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품종
샤르도네 100%
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SCORE
2023 Vin.: JM 95 / V 93
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종류 및 용량
화이트 와인 / 750ml
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탄닌 : ★ ★ ★ ★ ★
산도 : ★ ★ ★ ★ ★
바디 : ★ ★ ★ ★ ★
HISTORY 1979년 롤랑 라방투레가 설립한 샤블리의 가족 도멘. 17세기부터 이어져 온 포도 재배의 역사를 기반으로, 현재는 아들 아르노와 다비드 형제가 약 20ha의 밭을 운영하고 있다. 부르고뉴 신진 생산자에게 수여되는 '트로페 죈 탈랑'을 2016·2017년 2년 연속 수상했으며, 《디캔터》는 프르미에 크뤼 보 드 베 2019에 95점을 부여하며 "반드시 주목해야 할 생산자"로 선정했다. 수령 60년 이상의 올드 바인 포도밭에서 지속가능한 재배를 실천하고, 셀러에서는 인위적 개입을 최소화한다. 스테인리스 스틸 탱크와 오크 배럴의 비율을 퀴베/빈티지별로 조정해 샤블리 특유의 날카로운 미네랄리티와 신선한 과실미, 복합미를 균형 있게 담아낸다. TASTING NOTE 보데지르는 샤블리를 대표하는 상징적인 그랑 크뤼 구획이다. 이 퀴베는 구획 상단의 정남향 구역에서 생산되며, 이 방향이 아펠라시옹 특유의 모든 힘과 강렬함을 와인에 부여한다. 향부터 풍성함이 넘쳐흘러, 입 안에서 펼쳐질 풍부함을 예감하게 한다. 이국적인 과실 아로마와 곧 우위를 점하는 미네랄의 강렬함 사이에서 훌륭한 균형을 발견하게 되며, 그 조화가 시음에 깊이를 더한다. 어릴 때는 다소 닫혀 있는 듯 보이지만, 해가 갈수록 서서히 그 진면목을 드러낸다. |
HISTORY 1979년 롤랑 라방투레가 설립한 샤블리의 가족 도멘. 17세기부터 이어져 온 포도 재배의 역사를 기반으로, 현재는 아들 아르노와 다비드 형제가 약 20ha의 밭을 운영하고 있다. 부르고뉴 신진 생산자에게 수여되는 '트로페 죈 탈랑'을 2016·2017년 2년 연속 수상했으며, 《디캔터》는 프르미에 크뤼 보 드 베 2019에 95점을 부여하며 "반드시 주목해야 할 생산자"로 선정했다. 수령 60년 이상의 올드 바인 포도밭에서 지속가능한 재배를 실천하고, 셀러에서는 인위적 개입을 최소화한다. 스테인리스 스틸 탱크와 오크 배럴의 비율을 퀴베/빈티지별로 조정해 샤블리 특유의 날카로운 미네랄리티와 신선한 과실미, 복합미를 균형 있게 담아낸다. TASTING NOTE 보데지르는 샤블리를 대표하는 상징적인 그랑 크뤼 구획이다. 이 퀴베는 구획 상단의 정남향 구역에서 생산되며, 이 방향이 아펠라시옹 특유의 모든 힘과 강렬함을 와인에 부여한다. 향부터 풍성함이 넘쳐흘러, 입 안에서 펼쳐질 풍부함을 예감하게 한다. 이국적인 과실 아로마와 곧 우위를 점하는 미네랄의 강렬함 사이에서 훌륭한 균형을 발견하게 되며, 그 조화가 시음에 깊이를 더한다. 어릴 때는 다소 닫혀 있는 듯 보이지만, 해가 갈수록 서서히 그 진면목을 드러낸다. |
