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원산지
프랑스, 북부 론, 콩드리유
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품종
비오니에 100%
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SCORE
Robert Parker 91 pts (2019)
Wine Spectator 96 pts (2016)
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종류 및 용량
화이트 와인 / 750ml
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탄닌 : ★ ★ ★ ★ ★
산도 : ★ ★ ★ ★ ★
바디 : ★ ★ ★ ★ ★
HISTORY 니콜라 자불레는 북론 와인의 전설, 폴 자불레 가문의 6대손이다. 그는 2006년 다른 가문의 소유가 된 폴 자불레 와이너리를 떠나 남론 샤토 보카스텔의 오너 가문 ‘페랑’과 합작하여 본인의 이름을 건 ‘니콜라 페랑’을 만드는데 성공한다. 그는 이에 멈추지 않고 북론의 명가 ‘도멘 마크 소렐’의 4대손 기욤 소렐, 북론 테루아 전문가 ‘카소 알렉산드르’와 손잡고 새로운 스타일의 와인을 만들기로 결심한다. 그들은 북론 와인의 새로운 도약을 꿈꾸며 그들만의 철학과 테루아가 살아있는 와인을 만들어 내고 있다. TASTING NOTE 콩드리유는 오래 전부터 교황과 귀족, 미식가들로부터 극찬을 받아온 프랑스 화이트 생산지이다. 필록세라 이후 생산량이 줄어들었으나, 최근 인기를 다시 얻으며 생산량이 늘고 있다. 연두색이 감도는 골드빛을 띠며 파인애플, 아카시아 꽃, 리치와 같은 이국적인 아로마가 느껴지지며, 마셨을 때는 오크 숙성 에서 오는 감초, 시나몬과 같은 달콤한 향신료 풍미가 느껴지는 반전을 보여준다. 피니시에서 짠맛과 약간의 쌉싸름함이 느껴지며, 랍스터 요리와 좋은 궁합을 보인다. |
HISTORY 니콜라 자불레는 북론 와인의 전설, 폴 자불레 가문의 6대손이다. 그는 2006년 다른 가문의 소유가 된 폴 자불레 와이너리를 떠나 남론 샤토 보카스텔의 오너 가문 ‘페랑’과 합작하여 본인의 이름을 건 ‘니콜라 페랑’을 만드는데 성공한다. 그는 이에 멈추지 않고 북론의 명가 ‘도멘 마크 소렐’의 4대손 기욤 소렐, 북론 테루아 전문가 ‘카소 알렉산드르’와 손잡고 새로운 스타일의 와인을 만들기로 결심한다. 그들은 북론 와인의 새로운 도약을 꿈꾸며 그들만의 철학과 테루아가 살아있는 와인을 만들어 내고 있다. TASTING NOTE 콩드리유는 오래 전부터 교황과 귀족, 미식가들로부터 극찬을 받아온 프랑스 화이트 생산지이다. 필록세라 이후 생산량이 줄어들었으나, 최근 인기를 다시 얻으며 생산량이 늘고 있다. 연두색이 감도는 골드빛을 띠며 파인애플, 아카시아 꽃, 리치와 같은 이국적인 아로마가 느껴지지며, 마셨을 때는 오크 숙성 에서 오는 감초, 시나몬과 같은 달콤한 향신료 풍미가 느껴지는 반전을 보여준다. 피니시에서 짠맛과 약간의 쌉싸름함이 느껴지며, 랍스터 요리와 좋은 궁합을 보인다. |
