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원산지
이탈리아, 피에몬테, 알바
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품종
바르베라 100%
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종류 및 용량
레드 와인 / 750ml
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탄닌 : ★ ★ ★ ★ ★
산도 : ★ ★ ★ ★ ★
바디 : ★ ★ ★ ★ ★
HISTORY 카날레 (Canale) 가문은 1890년대부터 포도재배자로 활동하며 전설적인 생산자들에게 포도를 공급하며 명성을 얻었다. 1990년대 ‘지오반니 로쏘(Giovanni Rosso)’ 와이너리를 설립하여 직접 병입하여 시장에 와인을 출시하였다. 현재는 Denis Mortet, Jean Grivot에서 경험을 쌓아온 4대인 다비드 로쏘 (Davide Rosso)가 운영하면서 와이너리를 한 단계 더 성장시켰다고 평가 받는다. 모든 포도밭을 유기농으로 재배하고, 단위 면 적당 생산량을 최소화하여 우아하고 고품질의 와인을 생산하고 있다.
TASTING NOTE 빈야드는 약 350-520m 사이에 위치해있다. 평균 수령은 30년 정도이다. 스테인리스 스틸통에서 약 10-15일 정도 껍질과 함께 발효하며, 매일 펌핑 오버와 중간에 델레스타주(délestage) 를 시행한다. 사랑스러운 체리, 자두, 라즈베리, 블루베리, 그리고 섬세한 등나무 향이 느껴진다. 입 안에서는 생동감이 넘치며, 산뜻한 산도와 그리고 과일의 쥬시함이 돋보인다. 처음부터 끝까지 부드럽고 조화롭다. 부드러운 치즈, 샤퀴테리, 리조또 등의 음식과 잘 어울린다. 적정 서빙 온도는 14-16 °C이다. |
HISTORY 카날레 (Canale) 가문은 1890년대부터 포도재배자로 활동하며 전설적인 생산자들에게 포도를 공급하며 명성을 얻었다. 1990년대 ‘지오반니 로쏘(Giovanni Rosso)’ 와이너리를 설립하여 직접 병입하여 시장에 와인을 출시하였다. 현재는 Denis Mortet, Jean Grivot에서 경험을 쌓아온 4대인 다비드 로쏘 (Davide Rosso)가 운영하면서 와이너리를 한 단계 더 성장시켰다고 평가 받는다. 모든 포도밭을 유기농으로 재배하고, 단위 면 적당 생산량을 최소화하여 우아하고 고품질의 와인을 생산하고 있다.
TASTING NOTE 빈야드는 약 350-520m 사이에 위치해있다. 평균 수령은 30년 정도이다. 스테인리스 스틸통에서 약 10-15일 정도 껍질과 함께 발효하며, 매일 펌핑 오버와 중간에 델레스타주(délestage) 를 시행한다. 사랑스러운 체리, 자두, 라즈베리, 블루베리, 그리고 섬세한 등나무 향이 느껴진다. 입 안에서는 생동감이 넘치며, 산뜻한 산도와 그리고 과일의 쥬시함이 돋보인다. 처음부터 끝까지 부드럽고 조화롭다. 부드러운 치즈, 샤퀴테리, 리조또 등의 음식과 잘 어울린다. 적정 서빙 온도는 14-16 °C이다. |
