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원산지
프랑스, 부르고뉴, 몽텔리
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품종
샤르도네 100%
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종류 및 용량
화이트 와인 / 750ml
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탄닌 : ★ ★ ★ ★ ★
산도 : ★ ★ ★ ★ ★
바디 : ★ ★ ★ ★ ★
HISTORY 파비앙 코슈 가문은 1940년대 설립된 뫼르소 지역의 전통적인 와이너리로, 현재 4대째 이어지고 있다. 뫼르소와 몽텔리등에서 12헥타르의 포도밭을 관리하며, 27개의 아펠라씨옹 와인을 생산한다 파비앙 코슈는 전통과 혁신을 결합하여 유기농법과 최소한의 개입으로 와인을 생산하며, 지속 가능한 포도 재배와 친환경적인 토양 관리에 중점을 둔다. 발효와 숙성과정에서 낮은 비율의 새 오크통과 큰 오크 통 사용 및 숙성 시 앙금과 수개월동안 접촉하는 특징을 지니고 있다. TASTING NOTE 뫼르소 Les Duresses (레 듀레스)의 1999년에 식재 된 비교적 어린 포도나무에서 와인이 만들어 진다. 가파른 경사와 척박한 토양이 특징인 지역에서 자란다. 떼루아 덕분에 와인은 미네랄감이 풍부하며, 신선하고 생동감 있는 맛을 자랑한다. 또한, 구조감이 뛰어나며, 균형 잡힌 맛을 제공한다. 배, 백도의 아름다운 아로마와 오크 뉘앙스 함께 좋은 산도를 가지고 있다. 해산물, 구운 생선 또는 치즈와 페어링이 좋다. |
HISTORY 파비앙 코슈 가문은 1940년대 설립된 뫼르소 지역의 전통적인 와이너리로, 현재 4대째 이어지고 있다. 뫼르소와 몽텔리등에서 12헥타르의 포도밭을 관리하며, 27개의 아펠라씨옹 와인을 생산한다 파비앙 코슈는 전통과 혁신을 결합하여 유기농법과 최소한의 개입으로 와인을 생산하며, 지속 가능한 포도 재배와 친환경적인 토양 관리에 중점을 둔다. 발효와 숙성과정에서 낮은 비율의 새 오크통과 큰 오크 통 사용 및 숙성 시 앙금과 수개월동안 접촉하는 특징을 지니고 있다. TASTING NOTE 뫼르소 Les Duresses (레 듀레스)의 1999년에 식재 된 비교적 어린 포도나무에서 와인이 만들어 진다. 가파른 경사와 척박한 토양이 특징인 지역에서 자란다. 떼루아 덕분에 와인은 미네랄감이 풍부하며, 신선하고 생동감 있는 맛을 자랑한다. 또한, 구조감이 뛰어나며, 균형 잡힌 맛을 제공한다. 배, 백도의 아름다운 아로마와 오크 뉘앙스 함께 좋은 산도를 가지고 있다. 해산물, 구운 생선 또는 치즈와 페어링이 좋다. |
